Von der Forschung auf den Teller

Praktische Anwendungen & Wissens-Transfer

Unsere Anwendungfelder

• Gastronomiekooperationen: Beratung und Rezeptentwicklung für innovative Restaurants und Köche.
• Lebensmittelentwicklung: Entwicklung neuer Produktkonzepte in Kooperation mit Lebensmittelherstellern.
• Sensorik-Schulungen: Weiterbildungsprogramme und Seminare für professionelle Verkoster, Gastronomen und Studierende.
• Workshops und Events: Erlebnisorientierte Veranstaltungen, experimentelle Verkostungen und kreative Edutainment-Formate.

Erfolgsgeschichten

Restaurants

Top-Restaurants in Leipzig nutzen unsere Erkenntnisse zur Kreation unverwechselbarer Menüs und präsentieren Geschmack auf völlig neue Weise.

Start-ups

Innovative Gründer:innen profitieren von unserer wissenschaftlichen Begleitung bei der Produktentwicklung und Markteinführung.

Lebensmittelhersteller

Bedeutende Hersteller steigern die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte durch unsere Forschungsimpulse.

Bildungseinrichtungen

Schulen und Hochschulen integrieren unsere Module für moderne Ernährungsbildung und fördern neue Generationen von Genussforschenden.