Wissenschaftlich. Kreativ. Innovativ.
Das Forschungszentrum für Molekulargastronomie in Leipzig
Jetzt AnfragenWer wir sind
Seit der Gründung verfolgt Aurora Circuit die Vision, Wissenschaft und Genuss in einer einzigartigen Erlebniswelt zu vereinen. Aus der Leidenschaft für Molekulargastronomie und Innovation haben sich unsere Forschenden, Gastköche und Kreativköpfe zu einem interdisziplinären Team vereint. Unser Ziel: Die Zukunft des Essens nachhaltig mitgestalten und Menschen in Leipzig und darüber hinaus begeistern.
Unsere Werte
- Transparente und nachprüfbare Forschung
- Kreativität in der Entwicklung neuer Geschmackserlebnisse
- Offener Wissensaustausch mit Partnern & Gästen
- Nachhaltigkeit und Verantwortung im Umgang mit Rohstoffen
- Ständige Weiterbildung und Mut zum Experiment
Meilensteine
- 2018: Gründung Aurora Circuit Forschungszentrum
- 2019: Eröffnung des ersten Sensorik-Labors in Leipzig
- 2020: Zusammenarbeit mit Sterneköchen und Lebensmittelherstellern
- 2023: Erhalt des Innovationspreises für nachhaltige Lebensmitteltechnologien
- 2024: Einführung eigener Workshops & Weiterbildungsprogramme