Wissenschaftlich. Kreativ. Innovativ.

Das Forschungszentrum für Molekulargastronomie in Leipzig

Wer wir sind

Seit der Gründung verfolgt Aurora Circuit die Vision, Wissenschaft und Genuss in einer einzigartigen Erlebniswelt zu vereinen. Aus der Leidenschaft für Molekulargastronomie und Innovation haben sich unsere Forschenden, Gastköche und Kreativköpfe zu einem interdisziplinären Team vereint. Unser Ziel: Die Zukunft des Essens nachhaltig mitgestalten und Menschen in Leipzig und darüber hinaus begeistern.

Unsere Werte

Transparente und nachprüfbare Forschung
Kreativität in der Entwicklung neuer Geschmackserlebnisse
Offener Wissensaustausch mit Partnern & Gästen
Nachhaltigkeit und Verantwortung im Umgang mit Rohstoffen
Ständige Weiterbildung und Mut zum Experiment

Meilensteine

2018: Gründung Aurora Circuit Forschungszentrum
2019: Eröffnung des ersten Sensorik-Labors in Leipzig
2020: Zusammenarbeit mit Sterneköchen und Lebensmittelherstellern
2023: Erhalt des Innovationspreises für nachhaltige Lebensmitteltechnologien
2024: Einführung eigener Workshops & Weiterbildungsprogramme