Molekulargastronomie trifft Innovation in Leipzig

Wissenschaft, Geschmack und Kreativität vereint unter einem Dach.

Unsere Forschungsschwerpunkte

Strukturaufklärung von Aromen

Wir entschlüsseln die molekularen Komponenten von Aromen und identifizieren Genuss neu. Unsere innovative Analyse setzt Standards für die Zukunft der Kulinarik.

Texturinnovation

Durch kreative Textur-Experimente vermitteln wir völlig neue Esserlebnisse – von schwebenden Sphären bis zu überraschenden Mundgefühlen.

Sensorik-Experimente

Mit modernster Sensorik und eigenen Verkostungen schaffen wir objektive Grundlagen für Geschmack und Genuss.

Über Aurora Circuit

Aurora Circuit ist das Zentrum für Molekulargastronomie und innovative Lebensmittelwissenschaften in Leipzig. Unser Team aus Forschern und kreativen Köpfen arbeitet daran, die Zukunft des Geschmacks zu entschlüsseln. Mit Leidenschaft verbinden wir naturwissenschaftliche Forschung mit kulinarischer Kreativität und setzen neue Maßstäbe im Genuss.

Geschmackserlebnisse entschlüsseln – Wissenschaft trifft Kreativität in Leipzig.

Werden Sie Teil der Geschmacksrevolution!